HIDRATACIJA s probioticima - GRČKI JOGURT

Sve se svodi na cijeđenje. Postupak u kojem se uklanja višak tekućine, a ono što ostaje je gusti, dekadentni i kondenzirani grčki jogurt. Tradicionalno, u grčkim selima, jogurt se cijedi u tkanim vrećicama do tri puta. Industrijske metode koriste centrifuge. U oba slučaja, cijeđenje uklanja nešto laktoze, smanjujući udio ugljikohidrata i šećera za polovicu. Međutim, protein ostaje netaknut, pa je grčki jogurt obogaćen znatno većim udjelom proteina po gramu. Bogat proteinima, pre- i probioticima, vitaminima i mineralima, grčki jogurt je istovremeno superhrana i spasitelj kože.